PECHUGAS DE POLLO RELLENAS (CHILE)
Pechugas de pollo rellenas (chile). Alimento Base: Pollo, Se golpean los filetes de pechuga sobre papel film. Se salpimentan y se cubren con un poco de mostaza. Se dejan marinar una media hora. Luego se rellenan, primero colocar la tajada de jamón...
Ingredientes
Method
- Se golpean los filetes de pechuga sobre papel film.
- Se salpimentan y se cubren con un poco de mostaza.
- Se dejan marinar una media hora.
- Luego se rellenan, primero colocar la tajada de jamón serrano, luego los cebollines el pimentón, las aceitunas deshuesadas.
- Luego enrollar y apretar con un papel alusa metálico de tal manera que quede bien sellado.
- En una olla con agua hirviendo con un ramito de hiervas y sal, echar los rollitos de pechuga por 20 minutos.
- Sacar del agua hirviendo y estilar, sacar el papel y puede servir así o cubrir con un poco de salsa de tomates o crema de leche con pimienta y nuez moscada.
- Partir cada rollo en dos en forma diagonal y acompañar en cada plato sobre la crema o salsa.
- Acompañar con papas salteadas o ensalada de verduras cocidas.
