BIZCOCHITOS DE NARANJA
Bizcochitos de naranja. Alimento Base: Naranja, Trabaje la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una preparación ligera. Incorpore los huevos de uno en uno, la ralladura y el jugo de naranja harina mezclada con la levadura...
Ingredientes
- 150 g. de mantequilla
- 150 g. de azúcar
- 3 huevos
- 159 g. de harina
- 1 cucharada de Royal
- 75 g de almendra molida
- La ralladura de 1 naranja
- 100 ml. de naranja
- Para la salsa:
- 300 ml. de jugo de naranja
- 50 g. de azúcar
- 50 g. de mantequilla
- Para adornar:
- Durazno en almíbar
Elaboración paso a paso
- Trabaje la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una preparación ligera.
- Incorpore los huevos de uno en uno, la ralladura y el jugo de naranja harina mezclada con la levadura tamizada y, por último, la almendra molida.
- Mezcle homogéneamente. Engrase con mantequilla seis moldes individuales y rellénelos con la preparación anterior.
- Cocine al baño María, en horno precalentado a 190°C, durante 40 minutos aproximadamente.
- Compruebe el punto de cocción pinchándolos con una aguja de tejer y retire los moldes del horno. Deje enfriar y desmolde.
- A continuación, vierta el jugo de naranja de la salsa en un cazo.
- Agregue el azúcar y la mantequilla ablandada, mezcle bien y lleve a ebullición, a fuego suave, sin dejar de revolver.
- Retire del fuego y reserve.
- Cubra la base de los platos con la salsa de naranja, ponga un bizcochito en cada uno y adorne con el durazno en almíbar, cortado en gajos.
