PAPAS AL ENELDO

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PAPAS AL ENELDO

Papas al eneldo. Alimento Base: Patata-Papa, Cocer las papas enteras, pelarlas y partirlas en rodajas. En una olla poner 250 ml. de agua, la sal y la cebolla. Dejar hervir hasta que la cebolla esté cristalina, luego añadir las papas y la crema,...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Patata-Papa
Cocina Perú
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg de papas
  • 1 cebolla mediana picada muy fina
  • 200 ml de crema agria o yogurt
  • Sal
  • 1 manojo de eneldo

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer las papas enteras, pelarlas y partirlas en rodajas.
  • En una olla poner 250 ml. de agua, la sal y la cebolla.
  • Dejar hervir hasta que la cebolla esté cristalina, luego añadir las papas y la crema, y remover con cuidado.
  • Dejar hervir lentamente hasta que espese, finalmente, añadir el eneldo picado, tener cuidado para que las papas no se pasen de cocción.