PANELITAS DE COCO
Panelitas de coco. Alimento Base: Coco, Saque el agua del coco y guarde para otros usos. Precaliente el horno a 350° y engrase una lata para hornear galletas. Coloque el coco en el horno y deje allí hasta que se reviente en varias partes. Saque...
Ingredientes
- 1 coco
- 1 litros de leche
- 2 libras de panela partida en trozos
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 2 cucharadas de mantequilla
Elaboración paso a paso
- Saque el agua del coco y guarde para otros usos.
- Precaliente el horno a 350° y engrase una lata para hornear galletas.
- Coloque el coco en el horno y deje allí hasta que se reviente en varias partes.
- Saque el coco, pele y ralle por los huecos más grandes del rallador.
- En una paila coloque el coco y el litro de leche, haga hervir y luego agregue la panela.
- Cocine revolviendo hasta que la panela se haya disuelto completamente.
- Disuelva la harina en la taza de leche restante y adicione gradualmente, revolviendo todo el tiempo.
- Cocine hasta que al revolver vea le fondo de la paila.
- Retire del fuego, añada la mantequilla y revuelva bien.
- Vierta y extienda bien sobre la lata.
- Deje enfriar y cuando esté tibia la preparación corte en cuadritos (hasta 30 unidades).
- Se sirven acompañados de leche fría.
