Artículo RevisadoRecetas

PANELITAS DE COCO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

PANELITAS DE COCO

Panelitas de coco. Alimento Base: Coco, Saque el agua del coco y guarde para otros usos. Precaliente el horno a 350° y engrase una lata para hornear galletas. Coloque el coco en el horno y deje allí hasta que se reviente en varias partes. Saque...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 12 comensales
Plato: Coco
Cocina: Colombia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 coco
  • 1 litros de leche
  • 2 libras de panela partida en trozos
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 2 cucharadas de mantequilla

Method
 

  1. Saque el agua del coco y guarde para otros usos.
  2. Precaliente el horno a 350° y engrase una lata para hornear galletas.
  3. Coloque el coco en el horno y deje allí hasta que se reviente en varias partes.
  4. Saque el coco, pele y ralle por los huecos más grandes del rallador.
  5. En una paila coloque el coco y el litro de leche, haga hervir y luego agregue la panela.
  6. Cocine revolviendo hasta que la panela se haya disuelto completamente.
  7. Disuelva la harina en la taza de leche restante y adicione gradualmente, revolviendo todo el tiempo.
  8. Cocine hasta que al revolver vea le fondo de la paila.
  9. Retire del fuego, añada la mantequilla y revuelva bien.
  10. Vierta y extienda bien sobre la lata.
  11. Deje enfriar y cuando esté tibia la preparación corte en cuadritos (hasta 30 unidades).
  12. Se sirven acompañados de leche fría.