PAN DE CARNE FANTASÍA
Pan de carne fantasía. Alimento Base: Harina, Tamizar sobre la mesa la harina, la sal y la maicena. Colocar en el centro la margarina en trocitos y el huevo, trabajar estos ingredientes secos alternarlos con agua hasta formar una masa homogénea....
Ingredientes
- Masa:
- 2 1/2 taza de harina
- 1 taza de maicena
- 1 cta. de sal
- 150 grs de margarina
- 1 huevo
- 3/4 taza de agua fría
- Relleno:
- 1 kilo de carne picada
- 2 huevos
- 1 cebolla
- 1 cda. de queso rallado
- 3 cdas. de maicena
- Sal
- Pimienta a gusto
- 1 cda. de mostaza
- 3 huevos duros
- 3 salchichas de Viena
Elaboración paso a paso
- Tamizar sobre la mesa la harina, la sal y la maicena.
- Colocar en el centro la margarina en trocitos y el huevo, trabajar estos ingredientes secos alternarlos con agua hasta formar una masa homogénea.
- Dejar descansar 20 minutos en la heladera.
- En un bols la carne cruda con los huevos, la cebolla el queso rallado, maicena y condimentar con sal pimienta y mostaza a gusto.
- Estirar la masa en forma rectangular 30cm x 40 cm aprox.
- Colocar la mitad de la preparación en el centro de la masa, luego agregar los huevos duros y las salchichas, cubrir con el resto de la carne picada, dando forma de pan.
- Hacer unos cortes en la masa, en las esquinas y en los costados en diagonal, doblar las puntas hacia dentro y arriba y cerrar cruzando tiras laterales. Pintar con huevo.
- Cocinar en horno moderado 45 minutos.
- Retirar, servir con repollitos y zanahorias salteadas con manteca.
