PAN DE CARNE FANTASÍA

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PAN DE CARNE FANTASÍA

Pan de carne fantasía. Alimento Base: Harina, Tamizar sobre la mesa la harina, la sal y la maicena. Colocar en el centro la margarina en trocitos y el huevo, trabajar estos ingredientes secos alternarlos con agua hasta formar una masa homogénea....
Tiempo de preparación 1 h 20 min
Tiempo total 1 h 20 min
Plato Harina
Cocina Uruguay
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • Masa:
  • 2 1/2 taza de harina
  • 1 taza de maicena
  • 1 cta. de sal
  • 150 grs de margarina
  • 1 huevo
  • 3/4 taza de agua fría
  • Relleno:
  • 1 kilo de carne picada
  • 2 huevos
  • 1 cebolla
  • 1 cda. de queso rallado
  • 3 cdas. de maicena
  • Sal
  • Pimienta a gusto
  • 1 cda. de mostaza
  • 3 huevos duros
  • 3 salchichas de Viena

Elaboración paso a paso
 

  • Tamizar sobre la mesa la harina, la sal y la maicena.
  • Colocar en el centro la margarina en trocitos y el huevo, trabajar estos ingredientes secos alternarlos con agua hasta formar una masa homogénea.
  • Dejar descansar 20 minutos en la heladera.
  • En un bols la carne cruda con los huevos, la cebolla el queso rallado, maicena y condimentar con sal pimienta y mostaza a gusto.
  • Estirar la masa en forma rectangular 30cm x 40 cm aprox.
  • Colocar la mitad de la preparación en el centro de la masa, luego agregar los huevos duros y las salchichas, cubrir con el resto de la carne picada, dando forma de pan.
  • Hacer unos cortes en la masa, en las esquinas y en los costados en diagonal, doblar las puntas hacia dentro y arriba y cerrar cruzando tiras laterales. Pintar con huevo.
  • Cocinar en horno moderado 45 minutos.
  • Retirar, servir con repollitos y zanahorias salteadas con manteca.