ENSALADA DE VERANO DE AGRIGENTO

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ENSALADA DE VERANO DE AGRIGENTO

Ensalada de verano de agrigento. Alimento Base: Tomate, Eliminar el pedúnculo de los tomates y con mucha precaución, ayudándonos de un cuchillo afilado, pelarlos de manera que sólo nos quede el fruto y su pulpa roja. La peladura del tomate,...
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Tomate
Cocina Italia
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 2 queso mozzarella fresco en dados
  • 3 cucharadas de vinagre de sidra
  • 6 to mates maduros
  • 9 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Eliminar el pedúnculo de los tomates y con mucha precaución, ayudándonos de un cuchillo afilado, pelarlos de manera que sólo nos quede el fruto y su pulpa roja.
  • La peladura del tomate, la desechamos. Cortarlos en dos, apoyar su parte plana contra la tabla de cocina y cortarlos en gruesas rodajas.
  • Disponerlas en un plato o fuente. Esparcir por encima los dados de queso. Sazonar muy ligeramente.
  • Aliñar la ensalada con el vinagre de sidra y el aceite de oliva virgen.
  • A este tipo de ensaladas con queso fresco les viene muy bien las hierbas como el perejil, la albahaca o el orégano frescos.