OMELETTE DE QUESO AZUL

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OMELETTE DE QUESO AZUL

Omelette de queso azul. Alimento Base: Huevo, En un recipiente hondo bata los huevos con la crema de leche, la sal, el queso azul y la pimienta. Corte las manzanas en tajadas delgadas y luego en tiritas. Colóquelas en un recipiente, cúbralas con...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Huevo
Cocina Francia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 200 gramos de queso azul
  • Pimienta al gusto
  • 2 manzanas verdes
  • zumo de limón copa
  • 20 gramos de mantequilla
  • Nueces picadas
  • 8 huevos
  • 8 cucharadas de crema de leche
  • 8 pizcas de sal

Elaboración paso a paso
 

  • En un recipiente hondo bata los huevos con la crema de leche, la sal, el queso azul y la pimienta.
  • Corte las manzanas en tajadas delgadas y luego en tiritas.
  • Colóquelas en un recipiente, cúbralas con un poco de agua y el zumo de limón para evitar que se oxiden.
  • Divida la mezcla de huevo en 4 porciones iguales.
  • Para hacer la primera omelette, derrita 5 gramos de mantequilla en una sartén antiadherente de 23 cm de diámetro.
  • Vierta una porción de la mezcla de huevo y cocine a fuego alto durante 4 minutos o hasta que dore por debajo.
  • Coloque un poco de tiritas de manzana en el centro de la omelette, y con la ayuda de una espátula enróllela para formar un cilindro con las manzanas en el interior.
  • Cocine por 2 minutos más y retírela a un plato.
  • Córtela en dos y decórela con un poco de manzanas y unas cuantas nueces picadas.
  • Cocine de la misma forma el resto de las omelettes.