OMELETTE DE QUESO AZUL
Omelette de queso azul. Alimento Base: Huevo, En un recipiente hondo bata los huevos con la crema de leche, la sal, el queso azul y la pimienta. Corte las manzanas en tajadas delgadas y luego en tiritas. Colóquelas en un recipiente, cúbralas con...
Ingredientes
- 200 gramos de queso azul
- Pimienta al gusto
- 2 manzanas verdes
- zumo de limón copa
- 20 gramos de mantequilla
- Nueces picadas
- 8 huevos
- 8 cucharadas de crema de leche
- 8 pizcas de sal
Elaboración paso a paso
- En un recipiente hondo bata los huevos con la crema de leche, la sal, el queso azul y la pimienta.
- Corte las manzanas en tajadas delgadas y luego en tiritas.
- Colóquelas en un recipiente, cúbralas con un poco de agua y el zumo de limón para evitar que se oxiden.
- Divida la mezcla de huevo en 4 porciones iguales.
- Para hacer la primera omelette, derrita 5 gramos de mantequilla en una sartén antiadherente de 23 cm de diámetro.
- Vierta una porción de la mezcla de huevo y cocine a fuego alto durante 4 minutos o hasta que dore por debajo.
- Coloque un poco de tiritas de manzana en el centro de la omelette, y con la ayuda de una espátula enróllela para formar un cilindro con las manzanas en el interior.
- Cocine por 2 minutos más y retírela a un plato.
- Córtela en dos y decórela con un poco de manzanas y unas cuantas nueces picadas.
- Cocine de la misma forma el resto de las omelettes.
