OKDOM JUK -GACHA DE ARROZ CON BESUGO
Okdom juk -gacha de arroz con besugo. Alimento Base: Besugo, Lavar el arroz y ponerlo en remojo por más de 2 horas. Escurrirlo completamente en un tamiz de mimbre. Hervir el besugo hasta competa cocción con suficiente cantidad de agua. Remover...
Ingredientes
- Besugo 300g
- Agua 15 tazas
- Arroz común 2tazas
- Sal 2~3 catas
- Cebolla verde tierna 20g
- Aceite de sésamo 1 cata
- Ajo 1 cdta.
Elaboración paso a paso
- Lavar el arroz y ponerlo en remojo por más de 2 horas.
- Escurrirlo completamente en un tamiz de mimbre.
- Hervir el besugo hasta competa cocción con suficiente cantidad de agua.
- Remover la cabeza y las espinas y colocar la carne del pescado en el caldo.
- Moler ajo y cortar en rodajas finas las cebollas verdes tiernas en largos de 2~3 cm.
- Colocar el arroz remojado en el caldo de besugo y hervir.
- Después de que haya hervido bastante y se haya espesado el líquido, agregarle las cebollas verdes tiernas y el ajo molido.
- Sazonar con sal y añadir aceite de sésamo.
