MORCILLA CON HUEVO DE PATO ESCALFADO CON PIMENTÓN DE LA VERA
Morcilla con huevo de pato escalfado con pimentón de la vera. Alimento Base: Morcilla, Guisar la Morcilla con el sofrito de ajo, cebolla, pimientos verdes y rojos, pimentón de la Vera y el tomate. Añadir vino tinto, orégano y laurel y medio...
Ingredientes
- Morcilla
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla 1 pimiento verde y 3 pimientos rojos
- 2 to mates
- 1/2 vaso de vino tinto.
- Orégano y laurel
- 1/2 cuchara de pimentón de la Vera “El Colorin”
- 1 huevo de Pato
- Vinagre de módena
- Aceite de oliva
- Daditos de patatera
Elaboración paso a paso
- Guisar la Morcilla con el sofrito de ajo, cebolla, pimientos verdes y rojos, pimentón de la Vera y el tomate.
- Añadir vino tinto, orégano y laurel y medio vaso de agua hasta que se guisen.
- Cocer 3 minutos el huevo de pato en agua y vinagre.
