HELADO ESPECIAL EN HONOR A JIJONA DE LA SRA. QUERALT

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HELADO ESPECIAL EN HONOR A JIJONA DE LA SRA. QUERALT

Helado especial en honor a jijona de la sra. queralt. Alimento Base: Turrón, Se machaca el turrón con un tenedor hasta que quede desecho y se le añade el brandy. Se baten las yemas de los huevos con el azúcar hasta que queden espumosos. Añadiremos...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Turrón
Cocina Ripollet
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 Barra de turrón de jijona
  • 100 gr. de azúcar.
  • 600 gr. de Nata.
  • 4 Huevos.
  • 1 copita de brandy

Elaboración paso a paso
 

  • Se machaca el turrón con un tenedor hasta que quede desecho y se le añade el brandy.
  • Se baten las yemas de los huevos con el azúcar hasta que queden espumosos.
  • Añadiremos la nata montada y el turrón desecho con el brandy y las clara a punto de nieve, mezclándolo suavemente para que no bajen las claras.
  • Congelarlo en un molde de "Plum Cake"