HELADO ESPECIAL EN HONOR A JIJONA DE LA SRA. QUERALT
Helado especial en honor a jijona de la sra. queralt. Alimento Base: Turrón, Se machaca el turrón con un tenedor hasta que quede desecho y se le añade el brandy. Se baten las yemas de los huevos con el azúcar hasta que queden espumosos. Añadiremos...
Ingredientes
- 1 Barra de turrón de jijona
- 100 gr. de azúcar.
- 600 gr. de Nata.
- 4 Huevos.
- 1 copita de brandy
Elaboración paso a paso
- Se machaca el turrón con un tenedor hasta que quede desecho y se le añade el brandy.
- Se baten las yemas de los huevos con el azúcar hasta que queden espumosos.
- Añadiremos la nata montada y el turrón desecho con el brandy y las clara a punto de nieve, mezclándolo suavemente para que no bajen las claras.
- Congelarlo en un molde de "Plum Cake"
