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HELADO ESPECIAL EN HONOR A JIJONA DE LA SRA. QUERALT

Helado especial en honor a jijona de la sra. queralt. Alimento Base: Turrón, Se machaca el turrón con un tenedor hasta que quede desecho y se le añade el brandy. Se baten las yemas de los huevos con el azúcar hasta que queden espumosos. Añadiremos...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Turrón
Cocina: Ripollet
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 Barra de turrón de jijona
  • 100 gr. de azúcar.
  • 600 gr. de Nata.
  • 4 Huevos.
  • 1 copita de brandy

Method
 

  1. Se machaca el turrón con un tenedor hasta que quede desecho y se le añade el brandy.
  2. Se baten las yemas de los huevos con el azúcar hasta que queden espumosos.
  3. Añadiremos la nata montada y el turrón desecho con el brandy y las clara a punto de nieve, mezclándolo suavemente para que no bajen las claras.
  4. Congelarlo en un molde de "Plum Cake"