Artículo RevisadoRecetas

MOUSSE DE SETAS CON QUESO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

MOUSSE DE SETAS CON QUESO

Mousse de setas con queso. Alimento Base: Seta, Ponemos a calentar en una sartén el aceite, y freímos la cebolla cortada muy fina hasta que esté muy blanda, añadimos las setas troceadas y rehogamos con la cebolla, salpimentamos y esperamos a...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 1 hora 30 minutos
Tiempo Total 1 hora 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Seta
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 kg de setas
  • 250 g de queso fresco
  • 4 huevos
  • 1 copita de brandy
  • 1 yogur natural
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Method
 

  1. Ponemos a calentar en una sartén el aceite, y freímos la cebolla cortada muy fina hasta que esté muy blanda, añadimos las setas troceadas y rehogamos con la cebolla, salpimentamos y esperamos a que se evapore todo el agua, echamos el brandy.
  2. Batimos en la batidora los huevos y los mezclamos con el yogur, el queso fresco y y el sofrito de la sartén.
  3. Engrasamos un molde, tipo cake, con papel de aluminio en el fondo, y llevamos al horno a 170 grados durante 90 minutos.
  4. Una vez que esté frío desmoldamos y servimos acompañado de trozos de pan tostado.