MINI HAMBURGUESAS DE CANGREJO CON YOGUR DE CABRA

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MINI HAMBURGUESAS DE CANGREJO CON YOGUR DE CABRA

Mini hamburguesas de cangrejo con yogur de cabra. Alimento Base: Palitos de cangrejo, En un recipiente pequeño, mezcla el yogur, la mayonesa, el eneldo, el ajo y el zumo de lima. En un recipiente mediano, mezcla el huevo, la mostaza, el yogur,...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Palitos de cangrejo
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 taza de yogur de cabra desnatado
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 cucharada de eneldo fresco
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharadita de zumo de lima
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de mostaza tipo Dijon
  • 1 cucharada de yogur de cabra
  • 2 cucharaditas de salsa de soja
  • 1/4 cucharadita de salsa de pimienta picante
  • 200 gramos de carne de cangrejo / surimi
  • 1/3 taza de apio cortado finamente
  • 1/4 taza de cebolla troceada
  • 1 cucharadita de aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • En un recipiente pequeño, mezcla el yogur, la mayonesa, el eneldo, el ajo y el zumo de lima.
  • En un recipiente mediano, mezcla el huevo, la mostaza, el yogur, la salsa de soja y la salsa picante.
  • Añade el cangrejo / surimi, el apio y las cebollas.
  • Mezclalo bien y separa la masa en porciones.
  • Pon una sartén grande a fuego medio con 1/2 cucharada de aceite y pasa las porciones de cangrejo durante unos 4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
  • Una vez hechas todas rocíalas con la salsa.