MERENGUE GIGANTE

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MERENGUE GIGANTE

Merengue gigante. Alimento Base: Huevo, Batir las claras con el crémor tártaro, la vainilla y la sal a velocidad máxima hasta que esté espumosa; cuando hagan picos incorporar el azúcar gradualmente, sin dejar de batir. Verter el merengue en...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Huevo
Cocina Panamá
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 12 claras de huevo
  • ½ cucharadita de crémor tártaro
  • ½ cucharadita de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 12 cucharadas de azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • Batir las claras con el crémor tártaro, la vainilla y la sal a velocidad máxima hasta que esté espumosa; cuando hagan picos incorporar el azúcar gradualmente, sin dejar de batir.
  • Verter el merengue en forma de montaña sobre el pie o la tarta y hornear a la máxima temperatura del horno por unos minutos o hasta que se doren las puntas.