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MERENGUE GIGANTE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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MERENGUE GIGANTE

Merengue gigante. Alimento Base: Huevo, Batir las claras con el crémor tártaro, la vainilla y la sal a velocidad máxima hasta que esté espumosa; cuando hagan picos incorporar el azúcar gradualmente, sin dejar de batir. Verter el merengue en...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Huevo
Cocina: Panamá
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 12 claras de huevo
  • ½ cucharadita de crémor tártaro
  • ½ cucharadita de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 12 cucharadas de azúcar

Method
 

  1. Batir las claras con el crémor tártaro, la vainilla y la sal a velocidad máxima hasta que esté espumosa; cuando hagan picos incorporar el azúcar gradualmente, sin dejar de batir.
  2. Verter el merengue en forma de montaña sobre el pie o la tarta y hornear a la máxima temperatura del horno por unos minutos o hasta que se doren las puntas.