MEJILLONES CON CEBOLLA (MEXILHOES DE CEBOLADA)
Mejillones con cebolla (mexilhoes de cebolada). Alimento Base: Mejillones, Limpiar los mejillones cuidadosamente. Pelar y cortar en gajos muy finos las cebollas. Pelar los tomates, quitarles las semillas y picarlos. Pelar y picar los ajos. Calentar...
Ingredientes
- 1 kg. de mejillones
- 3 cebollas grandes
- 3 to mates medianos
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Limpiar los mejillones cuidadosamente.
- Pelar y cortar en gajos muy finos las cebollas.
- Pelar los tomates, quitarles las semillas y picarlos.
- Pelar y picar los ajos.
- Calentar el aceite en una cazuela amplia y rehogar las cebollas y los ajos a fuego lento, hasta que se ablanden.
- Agregar los tomates y continuar rehogando durante 15 minutos.
- Incorporar los mejillones, tapar y dejar cocer agitando la cazuela. sin destaparla, de vez en cuando hasta que los mejillones se abran.
- Sazonar con sal y pimienta y servir.
