Limpiar los mejillones cuidadosamente.
Pelar y cortar en gajos muy finos las cebollas.
Pelar los tomates, quitarles las semillas y picarlos.
Pelar y picar los ajos.
Calentar el aceite en una cazuela amplia y rehogar las cebollas y los ajos a fuego lento, hasta que se ablanden.
Agregar los tomates y continuar rehogando durante 15 minutos.
Incorporar los mejillones, tapar y dejar cocer agitando la cazuela. sin destaparla, de vez en cuando hasta que los mejillones se abran.
Sazonar con sal y pimienta y servir.
