MAKKARONI EINTOPF (POTAJE DE MACARRONES)

Table of Contents

MAKKARONI EINTOPF (POTAJE DE MACARRONES)

Makkaroni eintopf (potaje de macarrones). Alimento Base: Macarrones, Limpiar y quitar la parte verde de los puerros. Cortar la parte blanca en juliana, rehogarlo lentamente en la mantequilla, remojarlo con el caldo y cocerlo a fuego lento 45
Tiempo de preparación 55 min
Tiempo total 55 min
Plato Macarrones
Cocina Austria
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 manojo de puerros
  • 100 gr. mantequilla
  • 3 litros caldo
  • 100 gr. macarrones
  • Queso de Parma rallado

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar y quitar la parte verde de los puerros.
  • Cortar la parte blanca en juliana, rehogarlo lentamente en la mantequilla, remojarlo con el caldo y cocerlo a fuego lento 45'.
  • Cocer aparte los macarrones. Cortarlos a trozos de 1 cm.
  • Ponerlos en una sopera, echar el caldo por encima y servir acompañado del parmesano.