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MAKKARONI EINTOPF (POTAJE DE MACARRONES)

Makkaroni eintopf (potaje de macarrones). Alimento Base: Macarrones, Limpiar y quitar la parte verde de los puerros. Cortar la parte blanca en juliana, rehogarlo lentamente en la mantequilla, remojarlo con el caldo y cocerlo a fuego lento 45
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Tiempo de preparación 55 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Macarrones
Cocina: Austria
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 manojo de puerros
  • 100 gr. mantequilla
  • 3 litros caldo
  • 100 gr. macarrones
  • Queso de Parma rallado

Method
 

  1. Limpiar y quitar la parte verde de los puerros.
  2. Cortar la parte blanca en juliana, rehogarlo lentamente en la mantequilla, remojarlo con el caldo y cocerlo a fuego lento 45'.
  3. Cocer aparte los macarrones. Cortarlos a trozos de 1 cm.
  4. Ponerlos en una sopera, echar el caldo por encima y servir acompañado del parmesano.