MADRE PERLA A LA ÑERA

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MADRE PERLA A LA ÑERA

Madre perla a la ñera. Alimento Base: Madre perla, En un sartén coloque media taza de aceite de oliva. Deje calentar y añada la cebolla y el tomate picado en rodajas para que se frían, agregue el ajo cortadito fino, las hojitas de laurel picaditas,...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Madre perla
Cocina Venezuela
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Unos kilos de Madre Perla tripa de perla salcochados y limpios
  • Medio kilo de tomates maduros
  • Dos cebollas
  • Tres ajos pelados
  • Una porción de hojas de romero
  • Sal y pimienta al gusto
  • Media tacita de jugo de limón
  • Media taza de aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • En un sartén coloque media taza de aceite de oliva.
  • Deje calentar y añada la cebolla y el tomate picado en rodajas para que se frían, agregue el ajo cortadito fino, las hojitas de laurel picaditas, el jugo del limón, sal y pimienta.
  • Una vez que esté lista esa salsa, agregue las madre perlas salcochadas y limpias, cocínelas durante cinco minutos más y sirva en cada plato.
  • Puede acompañarlo con arroz blanco y plátanos horneados.