LAHMAYIN
Lahmayin. Alimento Base: Harina, Poner la cebolla al fuego y cocinarla un rato con el jugo de tomate, agregar limón, azúcar y condimentos. Cuando la cebolla está cocida, se saca del fuego y se agrega la carne, revolviendo bien para que no se...
Ingredientes
- Masa
- 2 tazas de harina
- 3/4 tazas de agua
- Relleno
- 4 cebollas grandes bien picadas
- 1/4 kilo de carne molida
- Jugo de tomate
- Jugo de limón
- 1 pizca de azúcar
- Sal barat (pimienta de Jamaica) y canela
Elaboración paso a paso
- Poner la cebolla al fuego y cocinarla un rato con el jugo de tomate, agregar limón, azúcar y condimentos. Cuando la cebolla está cocida, se saca del fuego y se agrega la carne, revolviendo bien para que no se hagan grumos.
- Luego de tener lista la masa, extenderla en la mesada y cortar círculos. Ponerlos sobre una fuente de horno con mucho aceite, y luego agregar, sobre cada círculo, un poco de relleno. Cocinar en horno bien fuerte hasta que la masa esté lista.
