LAHMAYIN

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LAHMAYIN

Lahmayin. Alimento Base: Harina, Poner la cebolla al fuego y cocinarla un rato con el jugo de tomate, agregar limón, azúcar y condimentos. Cuando la cebolla está cocida, se saca del fuego y se agrega la carne, revolviendo bien para que no se...
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Harina
Cocina Turquía
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Masa
  • 2 tazas de harina
  • 3/4 tazas de agua
  • Relleno
  • 4 cebollas grandes bien picadas
  • 1/4 kilo de carne molida
  • Jugo de tomate
  • Jugo de limón
  • 1 pizca de azúcar
  • Sal barat (pimienta de Jamaica) y canela

Elaboración paso a paso
 

  • Poner la cebolla al fuego y cocinarla un rato con el jugo de tomate, agregar limón, azúcar y condimentos. Cuando la cebolla está cocida, se saca del fuego y se agrega la carne, revolviendo bien para que no se hagan grumos.
  • Luego de tener lista la masa, extenderla en la mesada y cortar círculos. Ponerlos sobre una fuente de horno con mucho aceite, y luego agregar, sobre cada círculo, un poco de relleno. Cocinar en horno bien fuerte hasta que la masa esté lista.