KACHA GURIEFF
Kacha gurieff. Alimento Base: Frutas confitadas, Ponemos a hervir la leche y añadimos la sémola, el azúcar y la sal removiendo continuamente para que no se pegue, cocemos a fuego lento durante 15 minutos, retiramos del fuego y añadimos rápidamente...
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 200 g de sémola
- 200 g de azúcar
- Sal
- 6 huevos
- 250 g de frutas confitadas
- 150 g de chocolate
- 1 cucharada de canela en polvo
- 100 g de mermelada
Elaboración paso a paso
- Ponemos a hervir la leche y añadimos la sémola, el azúcar y la sal removiendo continuamente para que no se pegue, cocemos a fuego lento durante 15 minutos, retiramos del fuego y añadimos rápidamente las yemas de los huevos batidas con la canela en polvo, las frutas confitadas cortadas en dados y el chocolate picado en trozos, dejamos enfriar la preparación.
- Batimos a punto de nieve firme las claras y la añadimos a la preparación anterior, mezclando suavemente.
- Enmantecamos y enharinamos un molde y vertemos dentro de él la preparación obtenida, cocemos al baño maría en el horno durante 30 minutos, desmoldamos y servimos acompañada de una cucharada de mermelada.
