JARDINERA HANGAROÉS DE MARISCOS

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JARDINERA HANGAROÉS DE MARISCOS

Jardinera hangaroés de mariscos. Alimento Base: Mariscos, Se pasa cada marisco por separado por vapor. Es decir, darle una pequeña cocción en agua con sal, sin que se pase. Los mariscos deben estar limpios y sin conchas. Luego se van ubicando...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Mariscos
Cocina Chile
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 kilo de camarones
  • 1/2 kilo de machas
  • 1/2 kilo de almejas
  • 1/2 kilo de locos
  • 1/2 kilo de navajuelas
  • 1/4 kilo de ostiones
  • 1/4 kilo de picorocos
  • 1/4 kilo de piures
  • 2 jaibas o pinzas
  • Perejil cebolla, sal, pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Se pasa cada marisco por separado por vapor. Es decir, darle una pequeña cocción en agua con sal, sin que se pase.
  • Los mariscos deben estar limpios y sin conchas.
  • Luego se van ubicando en una lengua ordenados y adornados, se llevan a la mesa acompañados de salsa verde, mayonesa o salsa americana.