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JARDINERA HANGAROÉS DE MARISCOS

Jardinera hangaroés de mariscos. Alimento Base: Mariscos, Se pasa cada marisco por separado por vapor. Es decir, darle una pequeña cocción en agua con sal, sin que se pase. Los mariscos deben estar limpios y sin conchas. Luego se van ubicando...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Mariscos
Cocina: Chile
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 kilo de camarones
  • 1/2 kilo de machas
  • 1/2 kilo de almejas
  • 1/2 kilo de locos
  • 1/2 kilo de navajuelas
  • 1/4 kilo de ostiones
  • 1/4 kilo de picorocos
  • 1/4 kilo de piures
  • 2 jaibas o pinzas
  • Perejil cebolla, sal, pimienta

Method
 

  1. Se pasa cada marisco por separado por vapor. Es decir, darle una pequeña cocción en agua con sal, sin que se pase.
  2. Los mariscos deben estar limpios y sin conchas.
  3. Luego se van ubicando en una lengua ordenados y adornados, se llevan a la mesa acompañados de salsa verde, mayonesa o salsa americana.