HUMMUS PUERTORRIQUENSE
Hummus puertorriquense. Alimento Base: Garbanzo, Mezcle los ingredientes en un procesador de alimentos o en una batidora hasta que tome una consistencia de pasta. Espolvoree un poquito de paprika y, si lo desea, vierta un poco de aceite de oliva...
Ingredientes
- Lata de 15 1/2 onzas de garbanzos en agua y sal
- 1/3 taza de tahini pasta de ajonjolí; se consigue en algunos supermercados en el área de productos gourmet o en tiendas de productos naturales
- 1/3 taza de jugo de limón fresco
- 2 dientes de ajo pequeños
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
- Pan pita cortado en triángulos
- Paprika
Elaboración paso a paso
- Mezcle los ingredientes en un procesador de alimentos o en una batidora hasta que tome una consistencia de pasta.
- Espolvoree un poquito de paprika y, si lo desea, vierta un poco de aceite de oliva por encima y sirva acompañado de pan pita.
- Si lo prepara con anticipación, sáquelo de la nevera con tiempo suficiente para que pierda un poco del frío.
