HUMMUS PUERTORRIQUENSE

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HUMMUS PUERTORRIQUENSE

Hummus puertorriquense. Alimento Base: Garbanzo, Mezcle los ingredientes en un procesador de alimentos o en una batidora hasta que tome una consistencia de pasta. Espolvoree un poquito de paprika y, si lo desea, vierta un poco de aceite de oliva...
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo total 10 min
Plato Garbanzo
Cocina Puerto Rico
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Lata de 15 1/2 onzas de garbanzos en agua y sal
  • 1/3 taza de tahini pasta de ajonjolí; se consigue en algunos supermercados en el área de productos gourmet o en tiendas de productos naturales
  • 1/3 taza de jugo de limón fresco
  • 2 dientes de ajo pequeños
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta a gusto
  • Pan pita cortado en triángulos
  • Paprika

Elaboración paso a paso
 

  • Mezcle los ingredientes en un procesador de alimentos o en una batidora hasta que tome una consistencia de pasta.
  • Espolvoree un poquito de paprika y, si lo desea, vierta un poco de aceite de oliva por encima y sirva acompañado de pan pita.
  • Si lo prepara con anticipación, sáquelo de la nevera con tiempo suficiente para que pierda un poco del frío.