POLLO AL UCCELLETTO

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POLLO AL UCCELLETTO

Pollo al uccelletto. Alimento Base: Pollo, Cortar el pollo en 8 trozos. Cortar el tocino y sofreirlo en aceite. Pelar la cebolla y el ajo y picarlos juntos. Cuando el pollo esté dorado, añadir las hojas de salvia, la cebolla y el ajo picados,...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Pollo
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Pollo: 1 de 1 200 kg
  • Tocino: 100 g en una rebanada
  • Cebolla: 1
  • Diente de ajo: 1
  • Vino blanco seco: 1 vaso
  • Salvia: 8 hojas
  • Aceite de oliva extravirgen: 4 cucharadas
  • Sal y Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar el pollo en 8 trozos.
  • Cortar el tocino y sofreirlo en aceite.
  • Pelar la cebolla y el ajo y picarlos juntos.
  • Cuando el pollo esté dorado, añadir las hojas de salvia, la cebolla y el ajo picados, el vino y una pizca de sal y de pimienta.
  • Cocer todo hasta que el vino se evapore.
  • Entonces hornear 15 minutos a 200°grados.
  • Colocar el pollo en un plato y servir en seguida.