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HUMMUS PUERTORRIQUENSE

Hummus puertorriquense. Alimento Base: Garbanzo, Mezcle los ingredientes en un procesador de alimentos o en una batidora hasta que tome una consistencia de pasta. Espolvoree un poquito de paprika y, si lo desea, vierta un poco de aceite de oliva...
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Garbanzo
Cocina: Puerto Rico
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Lata de 15 1/2 onzas de garbanzos en agua y sal
  • 1/3 taza de tahini pasta de ajonjolí; se consigue en algunos supermercados en el área de productos gourmet o en tiendas de productos naturales
  • 1/3 taza de jugo de limón fresco
  • 2 dientes de ajo pequeños
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta a gusto
  • Pan pita cortado en triángulos
  • Paprika

Method
 

  1. Mezcle los ingredientes en un procesador de alimentos o en una batidora hasta que tome una consistencia de pasta.
  2. Espolvoree un poquito de paprika y, si lo desea, vierta un poco de aceite de oliva por encima y sirva acompañado de pan pita.
  3. Si lo prepara con anticipación, sáquelo de la nevera con tiempo suficiente para que pierda un poco del frío.