HUMITAS DE MANJARBLANCO
Humitas de manjarblanco. Alimento Base: Choclo, Rallar y moler los choclos. Aparte, en una sartén colocar la manteca y la mantequilla y el choclo licuado y se van cocinando moviendo siempre. Agregarle la leche, el azúcar, sal, canela y seguir...
Ingredientes
- 8 choclos
- 1 1/4 tazas de leche
- 3/4 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
- 150 grs. de manteca
- 100 grs. de mantequilla
- 150 grs. de pasas
- Cantidad necesaria de manjarblanco para relleno
- Cantidad necesaria de pancas de choclo.
Elaboración paso a paso
- Rallar y moler los choclos.
- Aparte, en una sartén colocar la manteca y la mantequilla y el choclo licuado y se van cocinando moviendo siempre.
- Agregarle la leche, el azúcar, sal, canela y seguir cocinando hasta que espese.
- Añadirle luego las pasas.
- Lavar y secar las pancas de choclo y con dos hojas formar la humita poniéndole una cucharada de la masa de choclo, un poquito de manjarblanco, envolver y amarrar con tiritas de la misma panca.
- En una olla grande acomodar las humitas y taparlas con más hojas de panca.
- Cubrirlos con agua. Hacer hervir durante media hora.
