HUITLACOCHE CON CREMA

Table of Contents

HUITLACOCHE CON CREMA

Huitlacoche con crema. Alimento Base: Huitlacoche, Tostar, desvenar y quitarle las semillas a los chiles. Luego, cortarlos en forma de rajas o picarlos grueso. En aceite caliente freir la cebolla, las rajas de chile, el huitlacoche picado y condimentar...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Huitlacoche
Cocina México
Raciones 3 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 kg. de huitlacoche
  • 2 chiles poblanos
  • 1/2 taza de crema espesa
  • 1 cebolla mediana picada
  • 80 grs. de queso fresco
  • manteca
  • aceite sal.

Elaboración paso a paso
 

  • Tostar, desvenar y quitarle las semillas a los chiles.
  • Luego, cortarlos en forma de rajas o picarlos grueso.
  • En aceite caliente freir la cebolla, las rajas de chile, el huitlacoche picado y condimentar con sal.
  • Engrasar una fuente refractaria con manteca y colocar en ella capas de huitlacoche con rajas, de crema y de queso desmoronado.
  • Calentar en el horno, que debe estar a 200 grados C., durante 10 minutos.