HUEVOS RELLENOS CHINANDEGANOS

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HUEVOS RELLENOS CHINANDEGANOS

Huevos rellenos chinandeganos. Alimento Base: Huevo, Hervir los huevos en agua salada durante unos 10 minutos. Pasar por agua fría, pelar y cortar horizontalmente por la mitad y retirar las yemas. Mezclar la salsa mahonesa con el sofrito y reservar...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Huevo
Cocina Nicaragua
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 8 huevos duros
  • 100 g de atún en aceite
  • 8 cucharadas de sofrito
  • 8 cucharadas de mahonesa
  • Cebollino
  • Escarola o lechuga
  • Sal y pimiento

Elaboración paso a paso
 

  • Hervir los huevos en agua salada durante unos 10 minutos.
  • Pasar por agua fría, pelar y cortar horizontalmente por la mitad y retirar las yemas.
  • Mezclar la salsa mahonesa con el sofrito y reservar la mitad.
  • Añadir al resto el atún desmenuzado y la mitad de las yemas, mezclando bien.
  • Rellenar los huevos con la preparación anterior y cubrirlos con el resto de la salsa reservada.
  • Servir acompañados con escarola o lechuga.