HUEVOS GELEE
Huevos gelee. Alimento Base: Huevo, Poner agua a hervir con vinagre y sal. Cuando esté hirviendo el agua, agregar los huevos partidos. Sacarlos cuando estén cocidos Disolver la grenetina en el caldo de res hirviendo con 1/3 de agua. Se pone una...
Ingredientes
- Caldo de res
- Grenetina 1 cuch. x 8 onzas de agua
- 2 huevos
- 5 champiñones fileteados
- Sal pimienta
- Vinagre
- Moldes flaneras
Elaboración paso a paso
- Poner agua a hervir con vinagre y sal. Cuando esté hirviendo el agua, agregar los huevos partidos.
- Sacarlos cuando estén cocidos Disolver la grenetina en el caldo de res hirviendo con 1/3 de agua.
- Se pone una capa de la grenetina disuelta en caldo en las flaneras y se refrigera.
- Cuando cuaje la grenetina de las flaneras a unas se les ponen los champiñones y a otras huevo y se les agrega más grenetina. Se refrigeran.
- Cuando cuajen se desmoldan Adornar.
