HORNAZO
Hornazo. Alimento Base: Hojaldre, Engrasar bien con mantequilla un molde desmontable para horno de 28 cms y poner, bien estirada, la primera lámina de hojaldre; que cubra bien las paredes del molde. Trocear, muy pequeño, la carne de cerdo, el...
Ingredientes
- 2 masa de hojaldre láminas
- 500 gr. de carne de cerdo
- 100 gr. de jamón serrano
- 150 gr. de chorizo
- 2 cebollas grandes
- 1 pimiento verde
- 100 cc. de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
Elaboración paso a paso
- Engrasar bien con mantequilla un molde desmontable para horno de 28 cms y poner, bien estirada, la primera lámina de hojaldre; que cubra bien las paredes del molde.
- Trocear, muy pequeño, la carne de cerdo, el jamón, el chorizo, las cebollas y el pimiento.
- En una sartén, con el aceite caliente, echar la carne de cerdo y cocinar unos 15 minutos, removiendo para que no se queme. Pasado este tiempo, añadir a la sartén el jamón, el chorizo y condimentar a gusto de cada uno con sal y pimienta. Remover en el fuego unos diez minutos más.
- Poner esta preparación encima de la primera capa de hojaldre; cerrar el hornazo con la segunda lámina, sellar bien los bordes y hornear, a 200º de temperatura.
- Cuando el hojaldre esté hecho el hornazo estará listo para servir.
- Se puede comer caliente o frío.
