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HORNAZO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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HORNAZO

Hornazo. Alimento Base: Hojaldre, Engrasar bien con mantequilla un molde desmontable para horno de 28 cms y poner, bien estirada, la primera lámina de hojaldre; que cubra bien las paredes del molde. Trocear, muy pequeño, la carne de cerdo, el...
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Tiempo de preparación 1 hora 20 minutos
Tiempo Total 1 hora 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Hojaldre
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 masa de hojaldre láminas
  • 500 gr. de carne de cerdo
  • 100 gr. de jamón serrano
  • 150 gr. de chorizo
  • 2 cebollas grandes
  • 1 pimiento verde
  • 100 cc. de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

Method
 

  1. Engrasar bien con mantequilla un molde desmontable para horno de 28 cms y poner, bien estirada, la primera lámina de hojaldre; que cubra bien las paredes del molde.
  2. Trocear, muy pequeño, la carne de cerdo, el jamón, el chorizo, las cebollas y el pimiento.
  3. En una sartén, con el aceite caliente, echar la carne de cerdo y cocinar unos 15 minutos, removiendo para que no se queme. Pasado este tiempo, añadir a la sartén el jamón, el chorizo y condimentar a gusto de cada uno con sal y pimienta. Remover en el fuego unos diez minutos más.
  4. Poner esta preparación encima de la primera capa de hojaldre; cerrar el hornazo con la segunda lámina, sellar bien los bordes y hornear, a 200º de temperatura.
  5. Cuando el hojaldre esté hecho el hornazo estará listo para servir.
  6. Se puede comer caliente o frío.