HALÁSZLÉ-SOPA DE PESCADO

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HALÁSZLÉ-SOPA DE PESCADO

Halászlé-sopa de pescado. Alimento Base: Carpa, Desescamar, destripar y lavar el pescado. Cortar en trozos de 3 centímetros. En una cacerola grande poner los tres tipos de pescado por capas, separando cada capa con cebolla, concluir con una capa...
Tiempo de preparación 1 h 10 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Carpa
Cocina Hungría
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 gramos de carpa lucio y lucioperca
  • 5 cebollas peladas y cortadas en rodajas
  • Sal al gusto
  • 2 cucharadas de paprika dulce
  • 1 cucharada de paprika rosa

Elaboración paso a paso
 

  • Desescamar, destripar y lavar el pescado.
  • Cortar en trozos de 3 centímetros.
  • En una cacerola grande poner los tres tipos de pescado por capas, separando cada capa con cebolla, concluir con una capa de pescado.
  • Verter agua de manera que ésta cubra todo el contenido de la cacerola, sazonar y llevar a ebullición.
  • A continuación espolvorear con las dos clases de pimentón.
  • Dejar cocer unos 60 minutos, agitando de vez en cuando la cacerola, con cuidado, para que los trozos de pescado queden enteros.
  • Servir la sopa presentando la cacerola en la mesa.