HABAS DE SANTANDER

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HABAS DE SANTANDER

Habas de santander. Alimento Base: Haba, Derretir el tocino en una sartén con aceite y añadir el jamón y la cebolla picados. Tapar la sartén y dejar cocer a fuego muy suave. Añadir los pimientos secos remojados en agua, un poco de harina y...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Haba
Cocina Cantabria
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 kg de habas
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • 100 gr de tocino fresco
  • 150 gr de jamón serrano
  • 150 gr de cebolla
  • 3 pimientos secos
  • 1 cucharada de harina
  • 1 rama de perejil
  • Pimienta
  • Sal
  • Azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • Derretir el tocino en una sartén con aceite y añadir el jamón y la cebolla picados. Tapar la sartén y dejar cocer a fuego muy suave. Añadir los pimientos secos remojados en agua, un poco de harina y después las habas, el perejil, el tomillo y el azúcar. Tapar y dejar cocer lentamente.
  • Servir una vez que las habas estén tiernas.

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