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HABAS DE SANTANDER

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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HABAS DE SANTANDER

Habas de santander. Alimento Base: Haba, Derretir el tocino en una sartén con aceite y añadir el jamón y la cebolla picados. Tapar la sartén y dejar cocer a fuego muy suave. Añadir los pimientos secos remojados en agua, un poco de harina y...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Haba
Cocina: Cantabria
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 kg de habas
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • 100 gr de tocino fresco
  • 150 gr de jamón serrano
  • 150 gr de cebolla
  • 3 pimientos secos
  • 1 cucharada de harina
  • 1 rama de perejil
  • Pimienta
  • Sal
  • Azúcar

Method
 

  1. Derretir el tocino en una sartén con aceite y añadir el jamón y la cebolla picados. Tapar la sartén y dejar cocer a fuego muy suave. Añadir los pimientos secos remojados en agua, un poco de harina y después las habas, el perejil, el tomillo y el azúcar. Tapar y dejar cocer lentamente.
  2. Servir una vez que las habas estén tiernas.