HABAS DE SANTANDER
Habas de santander. Alimento Base: Haba, Derretir el tocino en una sartén con aceite y añadir el jamón y la cebolla picados. Tapar la sartén y dejar cocer a fuego muy suave. Añadir los pimientos secos remojados en agua, un poco de harina y...
Ingredientes
- 2 kg de habas
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- 100 gr de tocino fresco
- 150 gr de jamón serrano
- 150 gr de cebolla
- 3 pimientos secos
- 1 cucharada de harina
- 1 rama de perejil
- Pimienta
- Sal
- Azúcar
Elaboración paso a paso
- Derretir el tocino en una sartén con aceite y añadir el jamón y la cebolla picados. Tapar la sartén y dejar cocer a fuego muy suave. Añadir los pimientos secos remojados en agua, un poco de harina y después las habas, el perejil, el tomillo y el azúcar. Tapar y dejar cocer lentamente.
- Servir una vez que las habas estén tiernas.
