ALITAS DE POLLO EN SALSA DE CHAMPIÑÓN

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ALITAS DE POLLO EN SALSA DE CHAMPIÑÓN

Alitas de pollo en salsa de champiñón. Alimento Base: Pollo, En primer lugar se hace el sofrito. Se pica en trozos muy pequeños la cebolla, los dientes de ajo y el tomate. Se pone en una olla con un chorrito de aceite al fuego y se le añade...
Tiempo de preparación 55 min
Tiempo total 55 min
Plato Pollo
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 chorrito de aceite
  • 1/2 kg. de champiñones frescos
  • 1 vaso de vino blanco de mesa
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pizca de sal
  • 1 to mate
  • 2 granos de pimienta negra
  • 1 kg. de alas de pollo
  • 2 hojas de laurel
  • 1/2 cebolla

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar se hace el sofrito. Se pica en trozos muy pequeños la cebolla, los dientes de ajo y el tomate. Se pone en una olla con un chorrito de aceite al fuego y se le añade el sofrito ya picado a fuego muy lento.
  • Mientras se sofríe se va partiendo los champiñones en laminas (si no estaban ya cortados) y se añaden a la olla.
  • Se aumenta le algo la temperatura...cuando ya este el champiñón un poco rehogado se añaden las alitas ya cortadas y limpias con sal.
  • Se mueven y cuando las alitas ya estén doradas se añade el vino blanco y el agua hasta que cubra las alitas (pero que asomen...que no las cubra del todo). Se echan las hojitas de laurel y las bolitas de pimienta negra y se deja que se consuma el agua y quede solo un caldillo por debajo de las alitas y listo para servir!.