GUACAMOLE ESPECIAL CARIOCA
Guacamole especial carioca. Alimento Base: Abacates, En vez de moler el abacate, pélela y píquela en cubitos muy chicos. Pele los tomates, saque las pepas (haga como que estruja media naranja, de esta forma salen todas las pepas). Pique en dados...
Ingredientes
- 1 kilo de tomates
- 1 kilo de abacates a punto
- Jugo de limón a gusto
- 1 a 2 cebollines
- 1 pizca de merkén y de ajo en polvo
- Sal y pimienta a gusto
Elaboración paso a paso
- En vez de moler el abacate, pélela y píquela en cubitos muy chicos.
- Pele los tomates, saque las pepas (haga como que estruja media naranja, de esta forma salen todas las pepas).
- Pique en dados pequeños y parejos.
- Junte el abacate con el tomate y aliñe con cebollín picado chico, limón, ajo en polvo, merkén, sal y pimienta.
- Prepare el guacamole a última hora para que el abacate no se ponga negra ni pierda sabor.
- Sirva todas estas pastas para untar con tostadas delgadas de baguette o marraqueta, galletitas o masas de taco cortadas en 8 y fritas.
