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GUACAMOLE ESPECIAL CARIOCA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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GUACAMOLE ESPECIAL CARIOCA

Guacamole especial carioca. Alimento Base: Abacates, En vez de moler el abacate, pélela y píquela en cubitos muy chicos. Pele los tomates, saque las pepas (haga como que estruja media naranja, de esta forma salen todas las pepas). Pique en dados...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 15 comensales
Plato: Abacates
Cocina: Brasil
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kilo de tomates
  • 1 kilo de abacates a punto
  • Jugo de limón a gusto
  • 1 a 2 cebollines
  • 1 pizca de merkén y de ajo en polvo
  • Sal y pimienta a gusto

Method
 

  1. En vez de moler el abacate, pélela y píquela en cubitos muy chicos.
  2. Pele los tomates, saque las pepas (haga como que estruja media naranja, de esta forma salen todas las pepas).
  3. Pique en dados pequeños y parejos.
  4. Junte el abacate con el tomate y aliñe con cebollín picado chico, limón, ajo en polvo, merkén, sal y pimienta.
  5. Prepare el guacamole a última hora para que el abacate no se ponga negra ni pierda sabor.
  6. Sirva todas estas pastas para untar con tostadas delgadas de baguette o marraqueta, galletitas o masas de taco cortadas en 8 y fritas.