GUACAMOLE ESPECIAL CARIOCA

Table of Contents

GUACAMOLE ESPECIAL CARIOCA

Guacamole especial carioca. Alimento Base: Abacates, En vez de moler el abacate, pélela y píquela en cubitos muy chicos. Pele los tomates, saque las pepas (haga como que estruja media naranja, de esta forma salen todas las pepas). Pique en dados...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Abacates
Cocina Brasil
Raciones 15 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilo de tomates
  • 1 kilo de abacates a punto
  • Jugo de limón a gusto
  • 1 a 2 cebollines
  • 1 pizca de merkén y de ajo en polvo
  • Sal y pimienta a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • En vez de moler el abacate, pélela y píquela en cubitos muy chicos.
  • Pele los tomates, saque las pepas (haga como que estruja media naranja, de esta forma salen todas las pepas).
  • Pique en dados pequeños y parejos.
  • Junte el abacate con el tomate y aliñe con cebollín picado chico, limón, ajo en polvo, merkén, sal y pimienta.
  • Prepare el guacamole a última hora para que el abacate no se ponga negra ni pierda sabor.
  • Sirva todas estas pastas para untar con tostadas delgadas de baguette o marraqueta, galletitas o masas de taco cortadas en 8 y fritas.