GALANTINA DE PESCADO DE UCRANIA
Galantina de pescado de ucrania. Alimento Base: Pescado, Pelar, limpiar y cortar los filetes del pescado. Hervirlo en porciones. Echar agua hervida y enfriada en la gelatina, dejar que se hidrate. Sacar el pescado del caldo. Añadir en el caldo...
Ingredientes
- 500 gramos de pescado
- 50 gramos de gelatina
- 1 huevo
- Sal
- Pimienta
- Perejil al gusto
Elaboración paso a paso
- Pelar, limpiar y cortar los filetes del pescado. Hervirlo en porciones.
- Echar agua hervida y enfriada en la gelatina, dejar que se hidrate. Sacar el pescado del caldo.
- Añadir en el caldo caliente sal, pimienta y la gelatina.
- Poner los trozos de pescado en un recipiente, decorar con el huevo cocido y perejil y echar el caldo enfriado. Meter al frigorífico.
