GALANTINA DE PESCADO DE UCRANIA

GALANTINA DE PESCADO DE UCRANIA

Galantina de pescado de ucrania. Alimento Base: Pescado, Pelar, limpiar y cortar los filetes del pescado. Hervirlo en porciones. Echar agua hervida y enfriada en la gelatina, dejar que se hidrate. Sacar el pescado del caldo. Añadir en el caldo...

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Tiempo de preparación 35

Tiempo Total 35

Raciones: 4 comensales

Plato: Pescado

Cocina: Ucrania

Ingredients Method

Ingredientes

500 gramos de pescado
50 gramos de gelatina
1 huevo
Sal
Pimienta
Perejil al gusto

Method

Pelar, limpiar y cortar los filetes del pescado. Hervirlo en porciones.
Echar agua hervida y enfriada en la gelatina, dejar que se hidrate. Sacar el pescado del caldo.
Añadir en el caldo caliente sal, pimienta y la gelatina.
Poner los trozos de pescado en un recipiente, decorar con el huevo cocido y perejil y echar el caldo enfriado. Meter al frigorífico.