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FLAN DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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FLAN DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS

Flan de espárragos trigueros. Alimento Base: Espárragos trigueros, Abrir los espárragos a lo largo y cortarlos a trocitos pequeños. Poner la mantequilla en una sartén y sofreír los espárragos junto al diente de ajo laminado, sazonar con sal...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Espárragos Trigueros
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 manojo de espárragos trigueros
  • 4 huevos
  • 200 cl. de nata líquida
  • 1 diente de ajo
  • 50 gr. de mantequilla
  • Sal pimienta y nuez moscada
  • Hojas de lechugas variadas lollo, hoja de roble, etc.
  • Tomates cereza

Method
 

  1. Abrir los espárragos a lo largo y cortarlos a trocitos pequeños.
  2. Poner la mantequilla en una sartén y sofreír los espárragos junto al diente de ajo laminado, sazonar con sal y pimienta y dejar enfriar.
  3. Batir los huevos con la nata, sazonar con sal, pimienta y nuez moscada rallada, añadir los espárragos.
  4. Mantecar cuatro flaneras individuales y repartir la preparación.
  5. Ponerlas dentro del horno al baño Maria y hornear unos 20 minutos a 200º.
  6. Dejar que se entibien.
  7. Desmoldar los flanes cada uno en su plato y rodearlos con las hojas de lechugas variadas y tomates cereza.
  8. Servir inmediatamente.