PAY DE ATLACOMULCO

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PAY DE ATLACOMULCO

Pay de atlacomulco. Alimento Base: Harina, Ponga a derretir la mantequilla en una sartén y agregue la harina, el azúcar, la leche y las yemas bien coladas. Agite la mezcla hasta que espese, para hacer un tipo atole. Retire esto de la lumbre y...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Harina
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 3 cucharadas de harina o fécula de maíz
  • 2/3 taza de azúcar
  • 3 tazas de leche
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3 yemas de huevo
  • 1 1/2 cucharaditas de vainilla
  • 1/4 paquete galletas Marías
  • 4 plátanos

Elaboración paso a paso
 

  • Ponga a derretir la mantequilla en una sartén y agregue la harina, el azúcar, la leche y las yemas bien coladas.
  • Agite la mezcla hasta que espese, para hacer un tipo atole.
  • Retire esto de la lumbre y agregue la vainilla.
  • Coloque en un refractario una capa de galletas, luego el plátano y enseguida el atole.
  • Continúe alternando las capas hasta llenar el molde.
  • Después coloque este postre en el refrigerador a que se ponga bien frío.