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PAY DE ATLACOMULCO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PAY DE ATLACOMULCO

Pay de atlacomulco. Alimento Base: Harina, Ponga a derretir la mantequilla en una sartén y agregue la harina, el azúcar, la leche y las yemas bien coladas. Agite la mezcla hasta que espese, para hacer un tipo atole. Retire esto de la lumbre y...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Harina
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 cucharadas de harina o fécula de maíz
  • 2/3 taza de azúcar
  • 3 tazas de leche
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3 yemas de huevo
  • 1 1/2 cucharaditas de vainilla
  • 1/4 paquete galletas Marías
  • 4 plátanos

Method
 

  1. Ponga a derretir la mantequilla en una sartén y agregue la harina, el azúcar, la leche y las yemas bien coladas.
  2. Agite la mezcla hasta que espese, para hacer un tipo atole.
  3. Retire esto de la lumbre y agregue la vainilla.
  4. Coloque en un refractario una capa de galletas, luego el plátano y enseguida el atole.
  5. Continúe alternando las capas hasta llenar el molde.
  6. Después coloque este postre en el refrigerador a que se ponga bien frío.