RECETA DE ATÚN PROVENZAL BAJO EN CALORÍAS 440 KCAL
Receta de atún provenzal bajo en calorías 440 kcal. Alimento Base: Atún Fresco, Poner la rodaja de atún en un plato grande. Rociar con jugo de limón y dos cucharadas de aceite. Espolvorear con las hierbas mezcladas picadas (perejil, tomillo,...
Ingredientes
Method
- Poner la rodaja de atún en un plato grande.
- Rociar con jugo de limón y dos cucharadas de aceite.
- Espolvorear con las hierbas mezcladas picadas (perejil, tomillo, eneldo, romero).
- Cubrir con una hoja plástica transparente y dejar reposar 2 horas en la heladera.
- Calentar 2 cucharadas de aceite en una cazuela y rehogar la cebolla picada hasta que esté transparente.
- Agregar el ajo y lo tomates, sazonar con sal y pimienta y sofreír cinco minutos.
- Calentar el aceite restante y saltear la rodaja de atún, escurrida del adobo y sazonada con sal y pimienta.
- Pasar a la cazuela con el tomate, rociar con el vino, tapar y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
- Incorporar las aceitunas y continuar la cocción unos minutos más.
- Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 o 10 minutos antes de servir.
