CROQUETAS DE HUEVOS COCIDOS A LA SICILIANA

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CROQUETAS DE HUEVOS COCIDOS A LA SICILIANA

Croquetas de huevos cocidos a la siciliana. Alimento Base: Huevos, Preparar la bechamel, para ello, en una sartén echar la mantequilla, cuando empiece a derretir añadir la harina, mezclar e ir añadiendo poco a poco la leche, si ndejar de remover,...
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Huevos
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 70 gr. mantequilla
  • 70 gr. harina
  • 1/2 litro leche
  • 8 huevos; duros
  • 1 huevo para rebozar
  • 1 cucharada de albahaca seca
  • Pan rallado
  • Aceite para freír

Elaboración paso a paso
 

  • Preparar la bechamel, para ello, en una sartén echar la mantequilla, cuando empiece a derretir añadir la harina, mezclar e ir añadiendo poco a poco la leche, si ndejar de remover, añadir los huevos duros troceados.
  • Espesar, añadir la especia de albahaca y dejar enfriar la bechamel.
  • Formar las croquetas con la masa fría, rebozarlas en huevo y pan rallado.
  • Freírlas en bastante aceite.