FILETES DE RES MARINADO EN BALSÁMICO
Filetes de res marinado en balsámico. Alimento Base: Carne de Res, En un tazón combine el vinagre con sal y pimienta. Añada lentamente el aceite de oliva, mezclando todo con un tenedor o batidor de globo hasta emulsificar. Acomode los filetes...
Ingredientes
- 6 rebanadas de filete de res de 1 centímetro y medio de espesor
- 4 cucharadas de vinagre balsámico
- 1/2 taza de aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- En un tazón combine el vinagre con sal y pimienta.
- Añada lentamente el aceite de oliva, mezclando todo con un tenedor o batidor de globo hasta emulsificar.
- Acomode los filetes en un refractario y vierta la mezcla sobre éstos.
- Asegúrese de que queden cubiertos por ambos lados.
- Tape el refractario y deje la carne marinándose mínimo cuatro horas, máximo 24.
- Saque los filetes de la marinada y descarte esta última.
- Séquelos, sazónelos con sal y pimienta y dórelos en una parrilla o áselos sobre el carbón; el término es a su gusto.
