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PINCHO DE POLLO INDONESIA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PINCHO DE POLLO INDONESIA

Pincho de pollo indonesia. Alimento Base: Pollo, Cortar la carne del pollo en trozos de unos 2 centímetros. Macerar la carne durante 30 minutos con el cilantro, cúrcuma, pimienta, salsa de soja y sal. Ensartar los trozos de pollo, en pinchos bien...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pollo
Cocina: Indonesia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 pollo grande
  • Un trozo de raíz de cúrcuma o 1 cucharilla de polvo de cúrcuma
  • 4 cucharadas de cilantro tostado y molido
  • 1/2 cucharilla de pimienta recién molida
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • Sal al gusto
  • 4 cucharadas de leche de coco densa
  • 3 cucharadas de aceite para pintar los trozos de pollo, cuando estemos braseándolos

Method
 

  1. Cortar la carne del pollo en trozos de unos 2 centímetros.
  2. Macerar la carne durante 30 minutos con el cilantro, cúrcuma, pimienta, salsa de soja y sal.
  3. Ensartar los trozos de pollo, en pinchos bien de bambú o metálicos.
  4. Pintar los pinchos con la leche de coco justamente antes de ponerlos en las brasas de carbón vegetal.
  5. Durante el asado a la brasa, pintarlas con el aceite.