PERAS AL VINO CON NARANJA
Peras al vino con naranja. Alimento Base: Peras, Pelar las peras y cortarlas en pedazos grandes. En una cacerola mezclar la corteza y el zumo de la naranja, el vino, la rama de canela y el agua. Colocar los trozos de pera. Añadir agua si es necesario...
Ingredientes
- 4 Peras poco maduras
- 1/2 Vaso de vino tinto
- 1 Naranja
- 1/2 Vaso de Agua
- Edulcorante
- Unas hojas de menta o hierbabuena
- Almendra molida
- Una rama de canela
Elaboración paso a paso
- Pelar las peras y cortarlas en pedazos grandes.
- En una cacerola mezclar la corteza y el zumo de la naranja, el vino, la rama de canela y el agua. Colocar los trozos de pera. Añadir agua si es necesario hasta que estén cubiertos los trozos de pera. Cocer a fuego lento durante unos 30 minutos.
- Colocar los trozos de pera en una fuente. Reducir el caldo de cocción a la mitad. Añadir el edulcorante. Verter sobre las peras y meter en el frigorífico hasta que estén bien frías
- Servir las peras adornadas con unas hojas de menta o hierbabuena y espolvoreadas con almendra molida.
