FILETE DE PESCADO SOTE CON PIÑA
Filete de pescado sote con piña . Alimento Base: Pescado, Sazonar los filetes de pescado con sal y pimienta. Pasarlos por harina de trigo y colocarlos en un sartén con la mantequilla desuerada y aceite caliente. Cocinar por ambos lados hasta que...
Ingredientes
- Filete de pescado 1 2 kg
- Mantequilla 100 gr
- Sal 20 gr
- Aceite 145 ml
- Pimienta molida 0 5 gr
- Salsa media glasa 150 ml
- Vino Blanco 150 ml
- Harina de trigo 45 gr
- Azúcar refino 150 gr
- Piña pelada 290 gr
- Perejil 10 gr
Elaboración paso a paso
- Sazonar los filetes de pescado con sal y pimienta. Pasarlos por harina de trigo y colocarlos en un sartén con la mantequilla desuerada y aceite caliente. Cocinar por ambos lados hasta que dore.
- Aparte derretir el azúcar, agregándole el vino blanco y la salsa media glasa. Introducir la piña cortada en rodajas sin el centro y glasear.
