AJÍES CALAHORRA

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AJÍES CALAHORRA

Ajíes calahorra. Alimento Base: Cerdo, Calentar el aceite en una sartén y dorar las costillas en forma rápida. Agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que la cebolla esté transparente. Agregar pimientos, tomates, sal y pimienta. Cubrir y...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Cerdo
Cocina Argentina
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 costillas de cerdo más o menos de 2cm de espesor
  • 1 cebolla mediana picada o cortada en rodajas si asi lo prefieren
  • 1 diente de ajo picado fino
  • 3 pimientos de calahorra horneados y cortados en tiras
  • 2 to mates frescos picados o en lata
  • Pimienta negra molida

Elaboración paso a paso
 

  • Calentar el aceite en una sartén y dorar las costillas en forma rápida.
  • Agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que la cebolla esté transparente.
  • Agregar pimientos, tomates, sal y pimienta.
  • Cubrir y cocinar a fuego lento hasta que las costillas estén cocinadas (unos 15 a 20 minutos).
  • Acompañar con papas hervidas o lo que les guste.