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AJÍES CALAHORRA

Ajíes calahorra. Alimento Base: Cerdo, Calentar el aceite en una sartén y dorar las costillas en forma rápida. Agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que la cebolla esté transparente. Agregar pimientos, tomates, sal y pimienta. Cubrir y...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Cerdo
Cocina: Argentina
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 costillas de cerdo más o menos de 2cm de espesor
  • 1 cebolla mediana picada o cortada en rodajas si asi lo prefieren
  • 1 diente de ajo picado fino
  • 3 pimientos de calahorra horneados y cortados en tiras
  • 2 to mates frescos picados o en lata
  • Pimienta negra molida

Method
 

  1. Calentar el aceite en una sartén y dorar las costillas en forma rápida.
  2. Agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que la cebolla esté transparente.
  3. Agregar pimientos, tomates, sal y pimienta.
  4. Cubrir y cocinar a fuego lento hasta que las costillas estén cocinadas (unos 15 a 20 minutos).
  5. Acompañar con papas hervidas o lo que les guste.