FIDEUÁ CON SEPIA DE BENICARLÓ

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FIDEUÁ CON SEPIA DE BENICARLÓ

Fideuá con sepia de benicarló. Alimento Base: Fideo, Se corta la cebolla y el ajo en cuadritos pequeños, y se sofríe con el aceite, se añade la sepia cortada también en cuadritos, y cuando este un poco hecha, se añade los tomates a cuadritos....
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Fideo
Cocina Benicarló
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg. de sepia
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 3 to mates pelados
  • 500 gr. de fidegua
  • 1 pizca de sal
  • 150 cc. de aceite
  • 1 ramito de perejil
  • 1 pellizco de colorante
  • 4 vasos de caldo pescado

Elaboración paso a paso
 

  • Se corta la cebolla y el ajo en cuadritos pequeños, y se sofríe con el aceite, se añade la sepia cortada también en cuadritos, y cuando este un poco hecha, se añade los tomates a cuadritos.
  • Se deja que se ablande se añade el fideua o el fideo especial para este plato y el caldo de pescado correspondiente, un poco de sal y perejil, también si se quiere se puede echar un poco de condimento para dar color.
  • Se acompaña con un poco ali-oli.