FIDEOS CON CIGALAS DE TORREMOLINOS
Fideos con cigalas de torremolinos. Alimento Base: Fideos, Pon a calentar el agua en una cazuela. Aparte, en otra cazuela con un poco de aceite, fríe la cebolla y el ajo picado; una vez pochado. Añade dos cigalas troceadas sin pelar y rehógalas...
Ingredientes
- 1/4 kg de fideos
- 6 cigalas
- 1 cebolla o cebolleta
- 1-2 dientes de ajo
- Perejil picado
- 2 hojas de albahaca
- 1/2 vaso de salsa de tomate
- Sal
- Aceite
- 1 litro de agua
Elaboración paso a paso
- Pon a calentar el agua en una cazuela.
- Aparte, en otra cazuela con un poco de aceite, fríe la cebolla y el ajo picado; una vez pochado.
- Añade dos cigalas troceadas sin pelar y rehógalas durante un rato.
- Después incorpora el agua hirviendo, la salsa de tomate y la albahaca.
- Cuando comience de nuevo a hervir, añade los fideos, mezcla todo bien y agrega el resto de las cigalas. Sazona.
- Deja que se haga de 5 a 8 minutos dependiendo del grosor del fideo.
- Espolvoréalo con perejil picado y sirve.
