FIDEOS CON CIGALAS DE TORREMOLINOS

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FIDEOS CON CIGALAS DE TORREMOLINOS

Fideos con cigalas de torremolinos. Alimento Base: Fideos, Pon a calentar el agua en una cazuela. Aparte, en otra cazuela con un poco de aceite, fríe la cebolla y el ajo picado; una vez pochado. Añade dos cigalas troceadas sin pelar y rehógalas...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Fideos
Cocina Torremolinos
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/4 kg de fideos
  • 6 cigalas
  • 1 cebolla o cebolleta
  • 1-2 dientes de ajo
  • Perejil picado
  • 2 hojas de albahaca
  • 1/2 vaso de salsa de tomate
  • Sal
  • Aceite
  • 1 litro de agua

Elaboración paso a paso
 

  • Pon a calentar el agua en una cazuela.
  • Aparte, en otra cazuela con un poco de aceite, fríe la cebolla y el ajo picado; una vez pochado.
  • Añade dos cigalas troceadas sin pelar y rehógalas durante un rato.
  • Después incorpora el agua hirviendo, la salsa de tomate y la albahaca.
  • Cuando comience de nuevo a hervir, añade los fideos, mezcla todo bien y agrega el resto de las cigalas. Sazona.
  • Deja que se haga de 5 a 8 minutos dependiendo del grosor del fideo.
  • Espolvoréalo con perejil picado y sirve.