ENSALADA DE LENTEJAS BEIRUTI

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ENSALADA DE LENTEJAS BEIRUTI

Ensalada de lentejas beiruti. Alimento Base: Lenteja, Cuece las lentejas con la cebolla, la zanahoria y el ajo, hasta que estén tiernas. Escurre y reserva el caldo. Pica en juliana las zanahorias, y el apio. El ajo y la cebolleta picaditos muy...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Lenteja
Cocina Líbano
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 g de lentejas
  • 1 cebolla
  • 1 cabeza de ajo
  • 3 zanahorias
  • 2 cebolletas
  • Vinagre
  • Aceite
  • Laurel
  • 1 trozo de apio
  • 3 to mates rojos
  • Lechuga

Elaboración paso a paso
 

  • Cuece las lentejas con la cebolla, la zanahoria y el ajo, hasta que estén tiernas. Escurre y reserva el caldo.
  • Pica en juliana las zanahorias, y el apio.
  • El ajo y la cebolleta picaditos muy finos.
  • ica también los tomates y aliña con aceite y vinagre.
  • Pon la lechuga cortada.
  • Mezcla la verdura con las lentejas y añade el vinagre, el aceite y 2 cucharadas de caldo de cocción.